lunedì 5 agosto 2013

Pasta fredda alla greca.

La mia famiglia ed io consumiamo il pranzo sulla spiaggia, ma, panini e pizzette  oramai ci hanno stufato, così ieri ho deciso di preparare una pasta fredda.
Da quando mia sorella ha sposato un greco, nel mio frigo non manca mai la Feta,  pomodori e cetrioli abbondano sempre, e così ho deciso di condire la pasta con un'insalata greca.

Ho condito 400 g di pasta corta con:
2 pomodori cuori di bue ai quali ho tolto la buccia,
1 confezione di Feta (confezione da 200g),
olive nere denocciolate e tagliate a rondelle,
1 cetriolo tagliato a cubetti piccoli,
una piccola cipolla rossa di Tropea,
e per decorare un ciuffetto di basilico.
I miei figli avrebbero preferito che omettessi la cipolla,ma il risultato è stato comunque eccellente.

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